Domaine FICHET Pierre-Yves & Olivier

Domaine FICHET Pierre-Yves & Olivier

"Les 3 Terroirs"
Mâcon-Burgy AOP
Blanc 2014
A 10 km au nord d’Igé, le vignoble de Burgy compte 5 ha dont 3 sont assemblés pour cette cuvée. Terroirs argilo-Calcaire, et exposition Nord Ouest en coteau, les maturités sont plus tardive que sur Igé, mais avec de très belle maturité.
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Pays France
Région Bourgogne
Appellation Mâcon-Burgy
Cuvée "Les 3 Terroirs"
Couleur Blanc
Millésime 2014
Cépage Chardonnay
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies.


Œil

Couleur or jaune, éclatante, reflets or jaune.


Nez

Complexe, arômes d'aubépine, arômes de fleurs blanches, arômes de fruits frais, arômes de litchi.


Bouche

Complexe, intense, ample, rond, minérale, bonne persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Jambon persillé, Poissons, Fromage de Chèvre


Température de service

8° - 10°


Potentiel de garde

De 2016 à 2020


Allergènes

Aucun allergène identifié


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