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  • Le guide Hachette des vins 2016 : 1 étoile(s)

Domaine FICHET Pierre-Yves & Olivier

"La Fraisière"
Bourgogne AOP
Rouge 2013
Distinctions Le guide Hachette des vins 2016 : 1 étoile(s) ; Concours de la St Vincent de Mâcon 2018 : Médaille d'or
Région Bourgogne
Appellation Bourgogne
Cuvée "La Fraisière"
Couleur Rouge
Millésime 2013
Cépage Pinot noir
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en fût de chêne.


Œil

Couleur rouge, intense, reflets cerise.


Nez

Puissant, riche, légers arômes de cerise griotte, généreux arômes de fraise, subtils arômes de fruits rouges, arômes d'épices, légers arômes de chêne.


Bouche

Complexe, riche, mûre, tanins charnus, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Gibiers à poil, Daube de sanglier, Chevreuil


Température de service

14° - 16°


Potentiel de garde

De 2011 à 2020