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Domaine FICHET Pierre-Yves & Olivier
  • Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s)

Domaine FICHET Pierre-Yves & Olivier

"La Cra"
Mâcon-Igé AOP
Blanc 2016
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Rewards Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s) ; Concours des Meilleurs Chardonnay du monde 2018 : Médaille d'or
Pays France
Region Bourgogne
Appellation Mâcon-Igé
Cuvée "La Cra"
Color Blanc
Vintage 2016
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur or jaune, éclatante, reflets or jaune.

Nose

Aromatique, complexe, subtils arômes d'aubépine, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes de menthe, intenses arômes d'abricot, généreux arômes d'agrumes, légers arômes de poire, subtils arômes de cannelle, subtils arômes de vanille, subtils arômes de bois, arômes de craie.

Palate

Complexe, puissante, charnue, légères notes d'abricot, notes de mirabelle, subtiles notes de bois, tanins fondus, tanins frais, rond, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Poissons en sauce blanche, Poissons à la crème, Blanquette de veau, Volailles

Serving temperature

10° - 12°

Aging potential

De 2016 à 2022

Allergens

Aucun allergène identifié

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