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  • Le guide Hachette des vins 2018 : 2 étoile(s), Coup de coeur

Domaine FICHET Pierre-Yves & Olivier

"La Cra"
Mâcon-Igé AOP
Blanc 2015
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2018 : 2 étoile(s), Coup de coeur
Région Bourgogne
Appellation Mâcon-Igé
Cuvée "La Cra"
Couleur Blanc
Millésime 2015
Cépage Chardonnay
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.


Œil

Couleur or jaune, éclatante, reflets or jaune.


Nez

Aromatique, complexe, subtils arômes d'aubépine, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes de menthe, intenses arômes d'abricot, généreux arômes d'agrumes, légers arômes de poire, subtils arômes de cannelle, subtils arômes de vanille, subtils arômes de bois, arômes de craie.


Bouche

Complexe, puissante, charnue, légères notes d'abricot, notes de mirabelle, subtiles notes de bois, tanins fondus, tanins frais, rond, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Poissons en sauce blanche, Poissons à la crème, Blanquette de veau, Volailles


Température de service

10° - 12°


Potentiel de garde

De 2016 à 2022